予算編成の時期などは、毎晩帰りが遅くなる。
そんな翌朝、五時とか六時に田んぼに出るのは辛い。
一方父親はやがて七十歳、そろそろ農作業がきつくなる年齢になる。
となると、やがてAさんの肩にコメ作りの全てがかかってくることになる。
食管制度があった時代は、出来秋にささやかながらお小遣い程度のコメ代金が入って励みにもなったが、今は市場原理で価格は決まるから九七年のような暴落もある。
四年続きの豊作で、コメの在庫がふくらんでいるからである。
今は食糧法の時代で、政府が買い上げるコメは備蓄用の限られた量だけになった。
殆どは市場での卸売り業者の入札で決まるから、特に過剰の時は人気のない銘柄などは買い手がつかない。
買い手がついても価格は安くなる。
しかも、この過剰状態を解消するために、九八年は生産調整、減反を強化しなければならなかった。
食管制度の時代と違って、今は減反も強制的な割当てではない。
それにしても、九八年の減反面積は、国全体で九十六万三千ヘクタールという全水田面積の三七%にもなる大規模な目標になった。
この数字をもとに、県ごとに目標とするガイドラインが示される。
富山県の場合、県平均の減反率は一一八二一%である。
こんな状況のなかでなおコメ作りを続けるべきか、Aさんは悩んでいるのである。
コメの消費が減って動物性蛋白質や脂肪の摂取が増えていることは、前の章で詳しく述べた。
ところが、消費が減っている農産物であるのに、全国的に産地の意向はコメに傾く。
食料自給率が四二%という低さなのに、コメは一〇〇%以上を維持している。
コメは主食だからいいのかもしれないが、消費の傾向は変わっているわけだし、小麦や大豆など他の主要作物は自給率が軒並み一桁台の有り様なのだから、足りない作物を作るようにしたらどうか、と誰もが思うだろう。
けれどもそうはならない。
一体何故こんな奇妙な形が生じているのだろうか?もちろん、基本的には日本の風土、気象条件にコメが一番合った作物だ、ということは言える。
しかし、もっと社会的な背景を考えなければならない。
農家の零細性とその零細性ゆえに作る作物、コメの姿である。
コメを一俵でも売っている農家を販売農家と呼んでいる。
九六年の農林水産省の資料によると、このコメ販売農家の経営耕地面積は平均一・四ヘクタール、水稲作付け面積は〇・八へクタール、八十アールになっている。
そして、平均の農家総所得はおよそ九百万円で決して少なくはないのだが、コメの売上げは百二十万円しかない。
あとはコメ以外の作物の売上げ、年金、農業共済金などの所得、そして一番多いのが農業以外の仕事からの所得である。
この分が五百六十六万円で、農家総所得の六三%を占める。
けれども、コメを栽培している面積の八十アールというのはあくまで平均であって、もっと小規模の農家はたくさんある。
コメ販売農家のうち、五十アール以下の階層が大体半分を占めているのである。
先程紹介したAさんなどは、このクラスに入る。
こうなると、総所得に占める農業以外の仕事からの所得は格段に大きくなる。
この人達は言ってみればサラリーマンなのであって、農業で生きているわけではない。
コメ販売農家のうち、農業以外からの所得の方が多い人達、これを第二種兼業農家と呼ぶが、この割合は六八%になる。
反面、コメを主な仕事として経営している人達は、全体の六%に過ぎない。
しかし、第二種兼業農家の人達はコメ作りをやめない。
コメは何しろ手がかからない。
田起こし、田植え、収穫作業まで一貫して機械化されているし、共同の施設もある。
雑草をとるには除草剤がある。
病気や害虫を防ぐには農薬がある。
だから労働時間が短くてすむ。
他の作物ではこうはいかない。
十アール当たりの年間労働時間二九九六年)を比べると次のようになる。
稲作露地野菜温室・ハウスの野菜温室の花栽培一二八時間一一〇時間二一二時間二三六時間コメ作りは、他の作物に比べて三分の一から六分の一の労働時間ですむ。
だから、サラリーマンをしながらの農業として、最も適した作物になった。
もちろん、機械を買うにはお金がかかる。
農村では、何でも他人より良いものを持ちたい気持ちが強い。
隣の家に蔵が建つのが一番しゃくに障るとは、昔から言われたことだ。
このへんをよく知っているから、農機具メーカーは「あちら様では今度、このコンバインをお買いになりました」などと言って新商品を売り込む。
こんな風にしてかさむ機械化のコストはばかにならない。
けれども、もともと採算がとれるコメ作りではない。
日曜日とか早朝に農作業をすれば、先祖からの田んぼを守ることが出来る農業である。
コメはいまや、そういう作物になってしまったのである。
もっともコメも、ずっと以前からこんなに手がかからない作物だったわけではない。
一九七m〇年(昭和四十五年)には、十アール当たりの労働時間は二七・八時間であった。
ところがこの数字は急激に減っていく。
コメは日本人の主食だし、戦後、国内生産だけでは足りない時代が長く続いた。
だから行政もコメ作りには力を入れたし、農機具メーカーも開発に努力をLmたのである。
そして、今日のような一貫した機械化体系が出来上がって、労働時間は大幅に短くなった。
一方、食管制度のおかげで、米価は農産物のなかで一番安定していた。
これもコメ生産をきちんと維持していくための政策だった。
毎年の米価引上げに都市住民などから批判はあったものの、政治家の後押しもあって、コメに偏った政策はなかなか変わらなかった。
政治家も、投票者数では一番多いコメ農家とそのまとめ役の農協の票が大事だった。
こんな仕組みの下で、コメ中心の政策が続けられたと言える。
時代錯誤もはなはだしいのは、消費者の食生活がどんどん変わっていったのに、旧態依然としたコメ生産の構造が続いた、ということである。
消費が減って売れ行きが悪くなれば、普通の商品なら生産を抑えるか、別のものに転換することを考えるものだが、コメはそうではなかった。
食管制度は続いていたから、売れないものを作っても、最終的に国が面倒をみてくれることは分かっていた。
いうならば、コメは長いこと市場原理が働かない作物だったのである。
もちろん、過剰を防ぐための減反政策は行われたが、これは上からの強制だったからみな協力しただけで、積極的に他の作物を探してコメからの脱却を図ろうとする地域は少なかったと思う。
結局、減反でも一番影響を受けたのは、コメを主体にして経営していこうとしていた人達で、サラリーマン農家にはそれほどのことはなかった。
作り易い作物であるコメの担い手の多くはサラリーマンとの兼業農家であり、需要供給の実態などに心を配る人達ではなかった。
何故コメだけは余るのか、その答えの一つがここにある。
「日本中に出回っている新潟コシヒカリを合わせれば、俺達が作っているコメの十倍くらいにはなるな」新潟県魚沼地方のコメ農家はこう言って苦笑する。
新潟県魚沼地方、日本で一番美味しいコメを生産している地域と言われている。
魚沼地方と一口に言っても、北魚沼、中魚沼、南魚沼の三つに分かれていて範囲は広い。
このあたりは水が良く、山あいなので昼と夜の気温の差が大きいことが、もともとの良い品種とあいまって、美味しいコメを作り出してきた。
魚沼産コシヒカリは、九八年九月の自主流通米の入札で、六十キロ当たり一二万三千六百二十二円という最高値をつけた。
全銘柄のトップであり、一番安い北海道産ゆきひかりの二倍以上にもなる。

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